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[生活] 花都港龙:正宗麻辣小龙虾的做法

2017-11-13 10:39:27 28 评论(0)

  正宗麻辣小龙虾在做的时候,首先需要准备的就是一些配料,比较常见的就是小龙虾,香叶,生姜,大蒜等等。因为在做小龙虾的时候是需要去掉异味儿,先把小龙虾腌制一下,等到肉完全入味以后进行翻炒,再盖上锅盖后进行焖煮,让虾肉慢慢的入味。


  材料:小龙虾香菜生姜大蒜葱干辣椒花椒香叶适量


  调料:色拉油酱油老抽细砂糖辣椒酱鸡精


  麻辣小龙虾的做法


  1、 小龙虾用小刷子刷干净,去掉虾尾部的虾肠,再把蒜姜葱花椒干辣椒香叶备好。


  2、 锅烧热,放入少许色拉油,放入所以香料爆香,再放入洗净的龙虾略翻炒。


  麻辣小龙虾


  3、 翻炒后,放入适量酱油、老抽、辣椒酱、再放清水差不多没过小龙虾用大火烧开至收汁。


  4、 收汁后关火,撒少许鸡精起锅即可,装盘后香菜洗净切段放龙虾上装饰完成。


  正宗麻辣小龙虾的做法


  1、清洗龙虾一定要用小刷子一个的刷干净,再去掉虾肠,或是去掉虾头,这样吃比较卫生。


  2、如果不喜欢辣的朋友,辣椒酱和花椒少加点。


  3、香菜只是增加风味,可有可无。


不吐不快,我来说两句... 登录 | 注册

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