当前位置: 手机中国论坛 > 兴趣论坛 > 谈天说地 > 生活 > 帖子正文

[生活] 花都港龙:花旗参鸡汤的做法

2017-11-15 11:12:02 34 评论(1)

  花旗参又叫西洋参,药用价值和人参很像,花旗参可以入药,还能用来煲汤。花旗参炖鸡汤营养丰富,很适合大病初愈的人食用。做法简单多样,还可以加些枸杞和红枣调味,效果更佳。


  1.鸡洗净,剁成小块,将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净,提前清洗好花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹,将以上材料放入煲内,大火烧沸,改用小火炖1小时即可。


  2.将半只鸡去掉皮。花胶用热水浸泡至软切块。花旗参浸泡至软切成小块。花菇也浸泡至软切成小块。先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。


  3.将光鸡清理干净飞水清冼后备用。备好所需材料,红枣,杞子略冲洗备用。将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲,加入适量的清水。调至煲汤档二至三小时。在倒记时十分钟时加入杞子,时候到,用盐调味即可。出锅盛盘。


  4.鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。放入小碗,排骨也飞水放入,放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀。小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。


不吐不快,我来说两句... 登录 | 注册

您需要注册登录后,才能回帖哦! 登录 | 注册