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[生活] 花都港龙:杨梅果酱怎么做好吃

2017-12-06 09:29:28 20 评论(0)

  杨梅果酱怎么做好吃?杨梅果酱是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么杨梅果酱怎么做好吃呢?


  接下来,就跟着小编一起来看一下杨梅果酱的做法吧!


  杨梅果酱怎么做好吃


  材料:杨梅500g,麦芽糖,冰糖。


  做法


  斤杨梅先泡盐水15分钟,然后彻底冲洗干净。


  将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可。


  然后放一把冰糖,中火煮开。


  煮至冰糖完全融化后,小火再煮10分钟。


  最后加入一大勺麦芽糖,小火煮至麦芽糖完全融化。


  放凉后倒入密封罐中,放入冰箱冷藏即可。


  小贴士:这也算是一款杨梅甜品吧,可以直接吃。


  果肉很软烂了,有入口即化的感觉。


  也可以糖水兑水加冰块当饮料喝,还可以拿来做其他甜品。


  杨梅果酱


  材料:新鲜杨梅400g,麦芽糖180g,白砂糖80g,柠檬汁半个柠檬。


  做法


  把杨梅用盐水浸泡15分钟,洗干净沥干水分。


  用小刀把杨梅的果肉部分削下来,我取下来的果肉称了下,400g左右。


  取一个耐酸的锅子(我用不锈钢锅),把杨梅果肉部分放在锅子里。


  放80g白砂糖,中小火,边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎。


  融化后会发现水很多,比我前面做过的水分都要多。


  所以这次麦芽糖我多加了点,倒入180g左右的麦芽糖。


  边煮边搅拌,前半程可以用中火煮,省时间。


  煮到果酱稍有转浓稠的迹象,半个柠檬挤汁加入果酱中。


  再边煮边搅拌,直到比你想要的果酱稠度稍稀的状态,关火。


  煮好的杨梅果酱在锅里稍凉,准备一个耐热防爆的容器。


  最好用超市买来的瓶装果酱吃完,空瓶洗净。


  在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧。


  放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。


不吐不快,我来说两句... 登录 | 注册

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