国窖1573之前卖799元（每瓶），后来涨到899元，现在涨到了1099元。还有红花郎53度酒，我原先卖1080元，现在都卖1400元了。”在接受媒体采访时，一名烟酒店的销售人员如是说

近3年来，白酒价格持续上涨，已涨价10余次。进入2019年后，该趋势并无减缓迹象，反而突然加速。

以茅台酒为例，最高零售价已达2900多元/瓶，是官方指导价的2倍；五粮液的官方指导价从第七代普通版的1099元/瓶，已上涨至第八代普通版的1399元/瓶，提价300元，预计零售会大大突破指导价；汾酒、泸州老窖、剑南春、董酒等均有较大幅度提价，从整体看，中高端白酒价格上涨幅度接近20%。

但为何白酒如此疯涨，市场还买单呢？

在心理学中，有所谓锚定效应。

将一群人分成A组和B组，分别带到同一房间中，评估同一个人的身高。房间布置没有太多改变。只是A组进入房间时，墙上的钟表调为上午10点，B组进入时，墙上的钟表调为下午2点

结果令人震惊，A组认为被评估者更高，B组认为被评估者更低。这个实验重复多次，结果大同小异。虽然墙上挂钟上的时间，与人的身高没有直接关系，但实验结果表明：在上午时，人总是更愿意把别人看得更高，在下午时，总是更愿意把别人看得更矮。

这就是锚定效应：一些看似不重要的背景，其实对人的决策有异常深刻的影响。

谷小酒创始人刘飞表示，定价之争也如此，茅台带头涨价，其他高端白酒厂家竞相涨价，其实是为了给消费者留下一个清晰的印象：我是最贵的酒之一。

酒厂总会提供不同定价的产品，只要在消费者的心中已锚定其品牌价值，则在具体消费时，该厂的中低端酒会收割更好的销售业绩。

刘飞还表示，几乎所有奢侈品品牌都会采取这一策略。在《魔鬼经济学》中，美国专栏作家史蒂芬·列维特列举了许多相关案例：当一家CPU厂商的销售遇到困境时，销售专家建议：“减少两个零件，把定价提高一倍。”每个懂行的人看到这一价格都会嗤之以鼻，可当他们看到还有一款功能更强、价格只有其1/2的原产品时，立刻便选择购买。因为在他们的心中，已将该厂商锚定为高品质产品的生产商了。

天价白酒正是对这一经典营销策略的拙劣模仿。