之所以说是大概，是因为在此之后，不确定谷小酒还会不会推出更有诚意的白酒。

尽管喝烈酒不见的是一种很健康的生活，但不知道为什么，全世界就几乎没有不喝酒的国家，不管这个国家经济是否发达。比如，俄罗斯就很喜欢喝伏特加，英国人也酷爱金酒，法国人除了红酒、香槟，也爱喝威士忌，美国这种新世界国家，对白兰地也情有独钟，还有古巴的朗姆酒也畅销世界，至于中国，最受欢迎的无疑是白酒。

但是，大多数高端白酒品牌真的很缺乏诚意。归结起来，主要是两点：

1.肆意涨价；

2.什么品质？不告诉你！

每年旺季之前涨价

白酒涨价已经不是什么新闻了，翻看这两年的新闻，茅台涨价、五粮液涨价、国窖涨价，并且动不动每次就100、200的涨。这种风气之下，逼得连剑南春这种性价比极高，十年来一共才差不多涨价100块的品牌，也在不久前宣布涨价。

更夸张的是，白酒近些年每年一次的涨价潮都是在旺季之前，也就是消费者进入下半年后需要用酒的时候，发现价格比去年又有所上涨。

也许会有白酒从业人士说，那是因为原材料涨了，人工涨了。这种话听听就好，首先对于高端白酒市场而言，一瓶酒的生产成本占比并不高，这个从上市公司的财报就可以看出来。

去年年报显示，2018年茅台酒的毛利率是90%以上，换句话说，1000块的酒，连材料、人工等几大项成本加起来不超过100元，现在市面指导价1499元的53度飞天茅台，成本也不会超过150元/瓶。也就是说，53度飞天茅台去年从1299元涨至1499元，足以再生产一瓶。

可见，多数白酒涨价跟生产成本无关，原因只有一个，就是想涨价。

在这种背景下，谷小酒的万里宋境就显得很有诚意。1.5L大包装，相当于3瓶500ml的普通装白酒，其中浓香型799元/瓶，酱香型999元/瓶，在设计上，万里宋境融合了《千里江山图》和《瑞鹤图》两幅中国的传世名画，宋代汝瓷天青釉，加上施华洛世奇供应链定制的金属配件，不仅如此，还送了一套酒具。

不难看出，这完全就是收藏酒的规格，整个生产成本，少说也在 400～500块，加上仓储、物流，电商平台的服务费，跟小米综合利润率不超过5%的做法非常相似。

有人或许会疑问，这样酒真的好吗？

答案是，这个酒真的不错。虽然这款酒还没有机会拿到手喝，但原酒（基酒）肯定是比很多大家熟知的高端白酒品牌要高出几个段位。

这也牵扯出高端白酒的另一个问题——什么品质？不告诉你！

高端白酒不讲品质

中国人都知道，酒是陈的香，酒的年份很重要。但现实却是，很少有高端白酒会告诉你，他们是哪个年份的基酒？道理很简单，没法说！

有人可能会问，现在市面上不是很多年份酒吗，比如，茅台年份酒五十年，售价18800元/瓶左右，不就是清清楚楚讲明白了吗？

不好意思，这款酒真就不是存放了50年。根据媒体报道，前些年，一瓶1957年出厂的贵州茅台酒，在保利茅台会—贵州茅台酒专场上以216万的高价拍出。不到2万块想买到50年的茅台，怎么可能？事实上，市场销售的茅台年份酒五十年，官方的说明是，“以不少于15年的基酒，按照五十年年份茅台酒的口感调制。”

万里宋境的基酒是多少年的呢？酱香型选用的是10年基酒！而且同样是 “12987”顶级酱酒的酿造工艺！对比999元的售价，实在是很难找出同价位，比这个品质更高的酱酒了。另外，售价799元的浓香型，也是10年份基酒，也是足以秒杀多数高端白酒的品质。

收藏酒规格降维进击高端白酒市场

谷小酒为什么要用收藏酒做高端白酒？

这个跟公司的基因有关系。谷小酒是由前小米公关总监刘飞于2018年正式成立，公司大多数人都来自小米、京东、阿里巴巴等互联网公司。在公众印象中，互联网一向被视为高利润行业，赚钱容易，许多互联网公司也这么觉得。

然而翻看财报发现，2018年腾讯毛利率也不过30%左右，比起上述白酒上市公司简直是小儿科，这也难怪茅台为何市值万亿了。

白酒行业的高利润，在互联网从业者看起来简直不可思议，这也意味着，中间拥有极高的利润空间可以通过调整业务模型改进，白酒中的“小米”也这样诞生了。

而且，白酒行业还有一个没有公开的秘密，就是有一批数量不小的酒，其实没有流通到消费者手中。打个比方，成本100的酒，定价1000元销售，然后400元牴押给银行，所以不少酿造的好酒就这样理应外合之下“卖出去了”。但实际上，这些酒都变成了库存。

这实际上反映出来的是中国的优质白酒产量是过剩的，这也是为什么成立短短一两年的公司，只要舍得下本钱，什么好酒都能给你搬出来。

当然，谷小酒也很明白，如果按照当前高端白酒90%毛利率的结构设计产品，肯定只有死路一条。一方面很难向消费者解释清楚，品质如何媲美高端白酒，这东西毕竟要靠喝；另一方面，一个高端白酒，不卖到1000元，多数人反而会觉得品质有问题，卖到1000元吧，一个新品牌也支撑不起来。

但采用收藏酒的规格做一款性价比极高的高端白酒，却是可行的，这个区间的产品售价往往数千元起步，多则几十万，且产品规格能够在各个方面对现有的主流高端白酒形成碾压，让这种产品做到千元以内，对于高端白酒将是一个极大的补充。

去年谷小酒在小米有品上推出“米粒概念系列”，2周众筹1000万。今年，万里宋境再次代表谷小酒上架小米有品，7小时众筹金额超过100万，截止目前众筹金额超过400万，距离1000万的目标又近了一部，或许谷小酒将再次刷新白酒的众筹记录。