说到打火锅，我们绝大部分人都会选择去火锅店。因为如果自己坐火锅的话，还要洗锅，还得准备各种筷子勺子，着实是比较麻烦。但是在家吃火锅也有好处，那就是想吃啥买啥，除了省钱以外，在家还方便，所以我自己一直是在家吃火锅的支持者。

吃火锅大家都会面临一个很大的问题——夹不起肉。虽然吃完火锅海底捞针也不失为一种乐趣，但是打火锅的时候还是很希望能够分离出来我们吃的东西。在这种需求下，现在很多火锅店都有升降火锅了，这一次，我把升降火锅带到了家里。

上网搜了一下，最后买了这个臻米的升降火锅。其实没有别的原因，就是因为我自己喜欢红色，就买了一个红色版本，拼色设计一直是我的菜，不管那么多，直接来看看这款锅怎么样吧。

什么开箱的我就直接省略了，整体的包装比较严实，不用担心运输损坏。装起来就是这样了，怎么样，是不是颜值挺不错的呢。整体的造型比较像电磁炉+锅。其实不然，和电磁炉的工作还是有些许不一样的，因为要升降嘛，所以要通电进去。

先来看看底座，首先是控制面板，有两种模式，火锅模式和营养蒸模式。一共分五个档位。还有一个上升/下降的按钮，最后就是开机键。操作不复杂，相比电磁炉上手成本会低一些。但也代表着模式不多。

整个底座中间凸起一块，大家一定觉得很熟悉，没错，这不就是我们热水壶的样子嘛。所以整块像电磁炉一样的面板并不是电磁圈加热的，加热线圈是在锅里。整个底座是控制模块。

不过配合锅的底部，这种设计相对于我们用电磁炉打火锅，还多了一个安全保障，那就是——不容易翻锅。其实多年的打火锅生涯，最后收拾的时候，还是出现过不小心撞到桌子，然后火锅炉滑下来满地都是汤的不好会议。这样卡死，至少不要担心祸会滑出来。

而且无论是锅的底部，还是底座的底部，都还装有防滑脚垫。这算是比较细节的地方，设计上虽然不会显得多高的技术，但是这个确实是比较安全。其实作为消费者，我是打从心底希望所有的电器都要装防滑垫，安全第一。

锅盖和我们常见的锅盖相比多了一个蒸汽孔。其实打火锅我们都知道完全是不会盖盖子的，也就是说这个设计其实是给蒸东西用的。两个孔理论上蒸汽能够散的快一些，不至于蒸的东西黏糊糊的都是水。另外，顶部的盖子我要说好评，很大，所以拿的时候比较方便。

两边各多伸出一个把手，虽然伸出的长度很长，确实不容易被烫到。但是为了美观和设计，把手的底部是平的。事实上不方便移动。最好的设计还是穿孔或者底部凹陷进去，可以固定住手，虽然我比较喜欢外观，但是这个地方还是希望改进一些。

开锅，工作原理其实不难，就是中间一根“擎天柱”，撑起一个滤盘，可以把我们放进去的肉给撑起来。

这根柱子可以升起大概10公分左右，也就是说基本上可以保证你的肉肉可以完美的避开地下的汤汁。

当然，如果你不知道加多少水，没事，锅的边缘有一个最大水位提示线。只要你的水不超过这条线，你就得肉肉就可以水肉分离来到你的面前。

既然是买来打火锅的，趁着最近广州的天气经常下雨，找一个阴凉的天气，去切点牛肉和买个肥羊回来好好吃一顿。直接下水开火，放点姜和调料（广东人吃火锅养生，不放辣）

先下点板栗，这个升降锅还有一个好处，就是不用担心你倒东西进去水会溅起来。因为你可以先升起来再放东西呀，然后再降下去。

煮一会清汤，就可以下肉下菜啦。虽然不是麻辣火锅，但是肉煮出来的汤才是广东人的最爱，自己做个酱料，周末就这么完美啦~

随时升起来，然后夹完肉，再下去接着煮下一批。这就是这个火锅的吃法，说实话，挺不错的，特别是板栗啊这些滑溜溜的东西，以前打火锅都要捞半天，不像肉，这些贼难捞。

升降速度我们可以看官网的图，差不多两秒，对于打火锅这种休闲时刻来说，升降速度并不会影响食欲，相反，等待升上来美食的心情，确实比以往吃火锅多了一种情趣。

总结：

对于这个升降火锅，可以说是喜欢吃火锅的人的一个不错的选择。

优点：

1、升降可以吃的更加开心，这是毋容置疑的

2、颜值高，使用安全

3、拆卸清洗，比较方便

4、可以打火锅也可以蒸东西，比如蒸饺子、大闸蟹这些

缺点：

1、容量小，能够放的东西不多，两三人比较合适，超过四人比如一家人吃火锅会陷入等待

2、价格偏高，活动价499还可以，599比较偏贵，想入手要趁早

总而言之，对于这个火锅我比较满意的一次购物，因为我是和女朋友两个人，所以这个容量是刚刚好，小巧一些对于存放很方便，随便放在烤箱上都可以，很轻，不会压坏东西。马上就要冬天了，对于我这种经常下班买点年肉下水的人来讲，很快就能让他大大发挥它的优点了。